Kurze Tage…kalte Nächte…Dunkelheit

Winter is Coming…die Tage werden kürzer, die Nächte kälter. Was passt dazu besser als ein schönes dunkel röstiges Smoked Porter?
Als Vasja Golar eine Brauerei gründen wollte waren die gesetzlichen Bestimmungen in Slowenien so gross, dass er sich dazu entschloss die Brauerei im 3km entfernten Ort Bad Radkersburg, Österreich zu eröffnen. Seither kreiert er innovative und ausgefallene Biere die sehr grossen Anklang sowohl National als auch International finden.

Vom Labeldesign begeistert hatten wir uns für dieses Bier entschieden. Dabei ahnten wir nicht das es sich dabei um wohl das beste Porter Österreichs und eines der besten Smoked Bieren der Welt handelt. (Ratebeer: 2014, Best Beer in Austria und momentan Top50 Smoked) Die anfängliche Skepsis bezüglich dem Zusatz Smoked stellte sich als vollkommen unbegründet heraus.

Tasting

Das Porter ist tiefschwarz und hat einen Karamell-Schokoschaum der sich beim einschenken voluminös zeigt aber bereits nach kurzer Dauer vergeht. In der Nase entfalten sich Röstaromen mit einer kräftigen Note nach dunkler Schokolade. Etwas im Hintergrund aber doch bemerkbar, versteckt sich ein feines Raucharoma welches den Geruchsseindruck gekonnt vervollständigt.
Im Antrunk angenehm prickelnd breitet sich dieses Porter mit einem cremigen Mundgefühl aus. Das etwas scheue Raucharoma versteckt sich nun etwas besser, ist aber dennoch erkennbar und sorgt für mehr Komplexität. Die Konsistenz sowie der süssliche Ausklang erinnert stark an einen Liqueur.

 

BrauereiBevog
LandBad Radkersburg, Österreich
BiernameOND
SorteSmoked Porter
Alkoholgehalt6.3%
Gärungobergärig
IBU43
HopfenSlovenische
Amerikanische
Inhalt330ml
SonstigesTop50 Smoked
Beer @ratebeer

Foodpairing

Das Bevog darf man ohne schlechtes Gewissen auch ohne Foodpairing geniessen um die Feinheiten des Bieres noch besser erleben zu können.
Wers nicht lassen kann sollte es mit einem Dessert, zbsp einem dunklen Schokoladen Mousse oder einer Lindt Noir Chili versuchen.

 

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