Eclipse bringt den Winter Back-Flash

Der Sommer naht, doch davor kommt noch einmal die Finsternis!

Bald kommt der Sommer. Die Tagen werden länger, die Temperaturen steigen! Es ist wieder Grillzeit. Doch bevor es soweit ist, folgt mit der Eclipse Serie ein kleiner Flash-Back in die Zeit der dunklen Tage. Den diese tiefschwarze Köstlichkeit wird euch den Schädel wegblasen!

Fifty Fifty Brewing ist ein Brewpub aus Truckee Kalifornien, welches vorallem durch die mehrfach mit Gold ausgezeichnete Eclipse Serie grosse Anerkennung gewann. Im Prinzip steckt in jeder, der vierzehn farblich am Flaschenhals markierten Flaschen, das gleiche Bier und doch schmeckt jedes anders. Der Grund für diese Variation entsteht durch den Ausbau in unterschiedlichen Fässern. So bekommt zum Beispiel die Blaue Version, welches in einem Apfel Brandy Fass reifen durfte, komplexe Aromen des davor darin gereiften Brandy. So unterscheiden sich alle vierzehn Sorten der 2017er Serie voneinander.

Da diese Serie aus sehr ähnlichen Bieren besteht wird unter Tasting der Allgemeine Eindruck beschrieben welcher auf alle Flaschen zutrifft. Die Details der Einzelnen Flaschen folgen danach.
Tipp: Bei 12-14 Grad trinken!

Tasting

Wie man es von einem Imperial Stout erwarten darf ist dieses Bier tiefschwarz und bildet einen feinporigen bräunlich-cremigen Schaum der sich lange hält. In der Nase riecht es nach dunkler Schokolade, Röstnoten und einer feinen Süsse. Im Antrunk fein karbonisiert mit einem ausfüllenden öligen Mundgefühl. Im Abgang hinterlässt es eine langanhaltende Süsse nach Schokolade, minime Säure und eine angenehme Wärme.
Im ganzen sehr rund und ausgeglichen und der Alkohol hält sich dezent im Hintergrund.

Blue – Apple Brandy

In der Nase bereits nach Brandy. Im Abgang ebenfalls Noten vom Brandy und zudem die deutlichste Holznote.

Gold – Grand Cru

Das Grand Cru ist so rund, runder geht fast nicht mehr. Es beinhaltet geschmacklich etwas von allen und ist für uns dadurch wieder das gewöhnlichste von allen.

Black – Evan Williams

In der Nase minimal fruchtig. Im Abgang merkbare Aromen vom Williamsfass vergleichbar mit einem schwachen Café Lutz 😉

Ivory – Vanilla

In der Nase macht sich eine deutlich süssliche Vanillenote breit die auch im Antrunk bemerkbar ist. Im Gesamten etwas süsser als die anderen Farben.

Black Copper – Maple Coffee

Kräftigere Note nach Kaffee sowohl in der Nase als auch im Antrunk. Etwas röstiger aber gleichzeitig auch Süsser. Die Ahornsirupnote blieb uns leider verborgen.

 

BrauereiFifty Fifty Brewing
LandUSA
BiernameMaple Coffee
Vanilla
Evan Williams
Apple Brandy
Grand Cru
SorteImperial Stout
Alkoholgehalt11%
Gärungobergärig
IBU-
SpeziellesJede Farbe in einem anderen Fass gereift
Inhalt651ml
SonstigesMehrfache Gold-Auszeichnung

 

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Foodpairing

Es kommt etwas darauf an für welche Farbe der Eclipse Serie man sich entscheidet. Mit gutem Gewissen kann man aber sagen, dass die Biere für sich schon sehr beeindruckend schmecken und nicht zwingend eine Begleitung benötigen.
Wer trotzdem nicht darauf verzichten möchte sollte sich für dunkle Schokolade oder einen kräftigen Camembert entscheiden.

Erhältlichkeit

Ab Morgen, Freitag den 13 April schweizweit exklusiv erhältlich auf

QBeer.ch -> Hier bestellen!

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Wir sind Genussmenschen und stehen total auf gutes Essen begleitet vom passenden Bier oder Wein. Wir haben Spass an dieser Seite und deren Inhalten weshalb wir dies in erster Linie für uns selbst tun. Tania Pally & Thomas Kägi

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