Sommer, Sonne, Mango Chela

Sommer, Sonne, Mango Chela La Nébuleuse ist eine noch ziemlich junge, wenn nicht schon fast frisch geschlüpfte Brauerei aus Renens im Kanton Waadt. Im Winter 2013 begann ihr Abenteuer in einem Keller in der Nähe von Lausanne. Dank der grossen Nachfrage wurde bereits kurz darauf auf eine 5 Hektoliter Anlage gewechselt. Doch auch mit dieser Anlage erreichte man schnell die Kapazitätsgrenzen. Somit wird nun seit Ende 2015 auf einer 15 Hektoliter-Anlage in Renens gebraut. La Nébuleuse bietet eine grosse Auswahl an

Continue Reading

Pilgrim – Biere für Freunde

Prolog An IPA’s (India Pale Ale) kann man sich gewöhnen wie auch an scharfes Essen. Bereits vor dem ersten Schluck, sollte man sich bewusst sein was einem im Glas erwartet, um nicht direkt überrollt zu werden. Stellt man sich auf die kräftigen Aromen und die starke Bittere vorgängig ein, wirkt es gleich etwas runder und weniger „Krass“.  Falls man sich überhaupt nicht mit einem IPA anfreunden kann, sollte vorerst auf Pale Ale’s ausgewichen werden. Dieses bietet einen fruchtigeren, weniger bitteren

Continue Reading

Frühlingszeit ist Paarungszeit

Wer sich nun schon gefreut hat und bei Paarungszeit an den Hasen Klopfer dachte, den muss ich an dieser Stelle leider enttäuschen. Mit Paarungszeit möchten wir Euch einige Beer-Foodpairings (Paarungen) vorstellen, welche wir am letzten Tasting unseren Gästen serviert haben. Beim Foodparing allgemein ist es uns wichtig Biere zu verwenden welche wir bereits kennen und getrunken haben. Dadurch kennt man die Nuancen der einzelnen Biere und es lässt sich optimaler mit dem Essen kombinieren. Apero Das Kölsch ist eher leicht

Continue Reading

Site Footer

Sliding Sidebar

Über uns

Über uns

Wir sind Genussmenschen und stehen total auf gutes Essen begleitet vom passenden Bier oder Wein. Wir haben Spass an dieser Seite und deren Inhalten weshalb wir dies in erster Linie für uns selbst tun. Tania Pally & Thomas Kägi

Follow us on Instagram

Kontakt

Egal weshalb einfach melden info@foobee.ch