Föhrenbier Manufaktur – Sargas

Die Pico-Brauerei Föhrenbier Manufaktur braut seit Januar 2017 in den eigenen vier Wänden und wurde im März offiziell registriert. Da es gesetzlich nicht erlaubt ist selbstgebrautes, ohne Registrierung zu verschenken, wurde der Schritt zur offiziellen Anmeldung gewagt. Als kleiner Nebeneffekt dürfen nun auch Flaschen verkauft werden und so die entstehenden Kosten teilweise decken zu können. Gebraut werden jeweils 15 bis 25 Liter wobei die Biersorte ständig wechselt. Die Biere sind in kleiner Stückzahl erhältlich und werden von Hand nummeriert. Das

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To BE, or not to BE(ER)

Biera Engadinaisa – Tschlin Cler Die Idee einer Brauerei im Unterengadin geht auf einen «Zukunfts-Workshop» der Gemeinde Tschlin zurück. Aus Ideen folgten Taten und so wurde im Juni 2004 die Brauerei Bieraria Tschlin SA gegründet. Gebraut wird in einem voll automatisiertem 10 hl Sudhaus wodurch eine Jahres-Kapazität von 2’000 hl erreichbar ist. Seit 2015 ist das Tschliner-Bier nicht nur in allen grösseren Coop Fillialen erhältlich, es wurde auch erstmals die 1000hl Marke geknackt. 2016 wurde das Sortiment um einen Single

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Weinachtsbier – Was bringt der Churer-Samiklaus

Im Mai 2009 begann alles im kleinen Stil an der Wiesentalstrasse in Chur. Es entwickelte sich laufend weiter bis das Stadtbier in den modernen Räumlichkeiten an der Felsenaustrasse ankam. Als 2012 die 20hl Brauanlage ihren Betrieb aufnahm wurden auch die Etiketten von heute entwickelt. Die Hausbrauerei Stadtbier Chur AG verwendet feinste Malz- und Hopfensorten und viel frisches Brauwasser,  um den Bieren ihren Charakter zu verleihen. Die Biere werden jeweils unfiltriert, unpasteurisiert und frei von Zusatzstoffen angeboten. Das Biersortiment umfasst ein

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Wir sind Genussmenschen und stehen total auf gutes Essen begleitet vom passenden Bier oder Wein. Wir haben Spass an dieser Seite und deren Inhalten weshalb wir dies in erster Linie für uns selbst tun. Tania Pally & Thomas Kägi

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